Name: 日本製 CAFEC 三洋 濾紙 V02 錐形 酵素漂白 淺焙／中焙／深焙／T-90／T-83
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Price: 135.0 TWD
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日本製 CAFEC 三洋濾紙 V02 錐形酵素漂白淺焙／中焙／深焙／T-90／T-83

NT$190

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日本CAFEC三洋產業最新款濾紙
專為各焙度設計，透過濾紙的設定，讓沖煮有更多的變化、豐富性以及樂趣
內外層不同皺摺，創造不同流速
萃取特定風味，展現各焙度不同特色

『淺焙』
濾紙特色：擅長於乾淨的凸顯出咖啡豆中的果香風味及清爽的酸味。

淺焙專用濾紙的內側是沒有皺褶面，所以內側的表面面積會較小。
因此，咖啡粉末可附著在上面的空間也變小了；
此時，水流也比較難通過，會有點小積水的狀況發生。

另一方面，
濾紙的外側是有皺褶面，能讓咖啡液較順暢的通過
內側滯留的咖啡液較難通過，因此更能將淺焙咖啡的香氣帶出。
另外因為表面面積較小密度又高，就更能阻擋咖啡粉沫流出，也能讓咖啡的味道更加乾淨純粹。

規格尺寸
厚度：0.15 mm
密度：高
濾紙的構造：
One-Side Crepe (外側單面皺褶、內側無皺褶)

『中焙』
濾紙特色：讓咖啡豆達到更平衡且豐富的香味。

通過擁有最完美的兩面平衡高低差皺褶的濾紙，實現了快速萃取的效果。
將皺褶拉長後，會發現表面面積較大，即使粉末附著在上面，也能確保水流的通道到最後。
直到最後，完成結束前都能平穩的萃取。而用適當的
90 ℃熱水做手沖，更能萃取出完美平衡且豐富味道的咖啡。

規格尺寸
最適合的水溫：90℃
厚度：0.28 mm
密度：低
濾紙構造：
Two-Side Crepe (最平衡的高低差)

『深焙』
味道的傾向：最大限度帶出咖啡本體的濃厚味道及甜度。

深焙專用濾紙採用兩面的皺摺，但皺褶的高度設定較低。
將皺褶展開後，會比單面皺摺的表面面積來的大一些，咖啡粉末能附著的面積也會比較大。
前半段粉末附著會少一些，所以萃取的速度比較平穩，
而後半段粉末附著會比較多，所以速度上會有點像煞車的感覺。
咖啡液萃取的速度透過前半部較平穩的萃取，以及後半部稍微停頓的萃取變化，
再加上最適當的水溫83℃做手沖，更能體現咖啡本體的味道及咖啡的甜味。

細節規格
最適合的水溫：83℃
厚度：0.22 mm
密度：中
濾紙構造：
Two-Side Crepe (皺褶的高度較低)

產地：日本

100張/包

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