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淺中 哥倫比亞 薇拉產區 羅瑪小丘莊園 STOUT 黑啤酒 200 小時 特殊發酵-日曬處理

淺中 哥倫比亞 薇拉產區 羅瑪小丘莊園 STOUT 黑啤酒 200 小時 特殊發酵-日曬處理

處理法：特殊發酵日曬
風味短評：
黑啤酒、烏梅、草莓巧克力
烘焙度：淺中焙
＃特殊製程，烘焙後豆表會有點狀出油的狀況，屬正常現象

NT$600
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＃特殊製程，烘焙後豆表會有點狀出油的狀況，屬正常現象



國家　　衣索比亞
產區　　西達摩
海拔　　約1650公尺
品種　　Caturra
處理法　特殊發酵日曬


風味短評：
黑啤酒、櫻桃酒、烏梅、草莓巧克力

烘焙度：直火烘焙－淺中焙


備註：啤酒發酵處理法的是用釀造啤酒的方法先培養出啤酒酵母，然後再將菌種”種”入紅櫻桃內，以200小時超長時間低溫發酵，控制咖啡櫻桃的糖度與發酵過程中溫度，風味有如STOUT黑啤酒較強烈的深色調性。

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