D.M. TASTE CAFE 本期豆單(2025.12.01更新)

 

暫時先文字更新最新豆單，過幾日會更新網站下單類表~

如有要新購買的豆款都可以先用LINE方式下訂哦!!

 

 - 中深烘焙 / 200G&450G -

 

(暫時售完)D.M.義式配方 - 精選黃金曼巴配方

D.M. Espresso Blend Mandheling Wet-hulled & Brazil Natural
焦糖 龍眼 堅果 柔順
日曬&半水洗 | 中深烘焙
$600 / 450G


D.M.義式配方II - 甘納許 v2.0

D.M. Espresso Blend II Ganache v2.0
熟果香 栗子 奶油 香草 牛奶巧克力
日曬&水洗 | 中深烘焙
$700 / 450G | $350 / 200G


🏆HOT D.M.義式配方III - 松鼠白日夢 v2.0 ( 花香莓果配方 )

D.M. Espresso Blend III Squirrel Daydreaming v2.0 Natural & Washed
花香 莓果 焦糖 榛果 可可
日曬&水洗 | 中深烘焙
$750 / 450G | $400 / 200G


🏆HOT D.M.義式配方IV - 將進酒 v2.0

( 酒香配方_拿鐵會有奶酒口感 )
D.M. Espresso Blend IV.v2.0 Natural & Washed
紅葡萄酒 萊姆酒 黑莓 酒香巧克力
日曬&水洗 | 中深烘焙
$840 / 450G | $420 / 200G

 

✨NEW  D.M.義式期間限定 - 百蜜雙果

( 熱帶水果配方_百香果美式/拿鐵 )
D.M. Espresso Blend IV.v2.0 Natural & Washed
紅葡萄酒 萊姆酒 黑莓 酒香巧克力
日曬&水洗 | 中深烘焙
$840 / 450G | $420 / 200G

 

- 中烘焙 / 450G -

 

(暫時售完) D.M.莊園配方I - 經典特調

D.M. Special Blend I Natural & Washed
mm巧克力 麥芽 堅果 焦糖 口感平衡柔順
日曬&水洗 | 中烘焙
$520 / 450G


(暫時售完)🏆HOT D.M.莊園配方II - 招牌果香

D.M. Special Blend II Natural & Washed
花香 杏仁巧克力 焦糖爆米花 偉特奶油糖
日曬&水洗 | 中烘焙
$580 / 450G

 

 (暫時售完) D.M.莊園配方 - 特選曼巴

D.M. Special Blend Mandheling Wet-hulled & Brazil Natural
仙草 焦糖 草本 生巧克力
日曬&半水洗 | 中烘焙
$600 / 450G


(暫時售完) 特選巴西 - 巴西 摩吉安娜 聖塔阿德利亞莊園 阿加莎

Brazil Mogiana Agata Santa Ade Lia Farm Natural Yellow Catuai
花香 核桃 乳脂香 鐵觀音 尾韻柔順甘甜
日曬 | 中烘焙
$600 / 450G


特選曼特寧 - 林東 波旁種 G1 三次手選

Mandheling Lintong bourbon G1 Wet-hulled
仙草 焦糖 草本 生巧克力
半水洗| 中烘焙
$600 / 450G


🏆HOT 肯亞AA+ 妮雅莉 手選批次

Kenya AA+ Nyeri hand-selected  batches Washed
烏梅酒香 堅果 焦糖 黑醋栗 甜膩綿長
水洗 | 中烘焙
$700 / 450G


🏆HOT 瓜地馬拉 阿卡特南果 瑪雅甜橙

Guatemala Acatenango El General Washed
焦糖 花香 些許果酸 太妃糖尾韻
水洗 | 中烘焙
$600 / 450G


哥倫比亞 安提奧基亞 特級精選 SUPREMO

Colombia Antioquia Supremo Washed
核桃 可可 奶油 烤焦糖
水洗 | 中烘焙
$500 / 450G


🏆HOT 衣索比亞 谷吉 耶珈雪啡 G1

Ethiopia Guji Yirgacheffe G1 Natural
熟果香 葡萄 藍莓 蜜香紅茶 甜感佳
日曬 | 中烘焙
$600 / 450G


✨NEW 衣索比亞 蓋德奧 耶加雪夫 原生種 G1

Ethiopia Gedeo Yirgacheffe Aricha Washed G1 Heirloom
茉莉花 蜂蜜 白桃 紅烏龍 仙草茶
水洗 | 中烘焙
$600 / 450G


✨NEW 哥斯大黎加 塔拉珠 塔拉曼卡山脈 小築莊園 極硬豆 帝比卡

Costa Rica Tarrazu Talamanca La Candelilla Estate SHB
茉莉花 柑橘 黑糖 奶油 伯爵茶
水洗 | 中烘焙
$700 / 450G


- 淺烘焙 / 200G -

 

(售完) D.M.期間限定配方豆- 蜜嶼花間 (花香)
D.M. Limited edition Blend Whispers of Honey and Flowers
香甜花蜜 楊桃 無花果 奇異果 檸檬蜂蜜青茶
雙重厭氧 / 水洗 | 淺中焙
 $580 / 200G

 

✨NEW D.M.期間限定配方豆- 百蜜雙果 (明顯百香果和水蜜桃香)

D.M. Limited edition Blend Passion Peach Duo
草莓果醬 百香果 醃水蜜桃 蜜桃香茶 水果茶
雙重厭蜜 / 日曬 | 淺中焙
 $580 / 200G

 

D.M.莊園配方 - 仲夏莓果

D.M Special Blend IV Midsummer Berries Natural & Washed
花香 野莓 蜜香紅茶
日曬&水洗 | 淺中焙
 $380 / 200G | $700 / 450G

 

✨NEW 衣索比亞 蓋德奧 耶加雪夫 艾瑞嘉 水洗 G1

Ethiopia Gedeo Yirgacheffe Aricha Washed G1 Heirloom
淡雅白花 蜂蜜 白桃 紅烏龍 仙草茶
水洗 | 淺中烘焙 
$420 / 200G

 

衣索比亞 西達摩 桃子甜心/桃可可 G1

Ethiopia Sidamo Natural G1 Twakok
水蜜桃 草莓 藍莓 雞蛋花 紅烏龍茶
日曬 | 淺中烘焙
$480 / 200G


✨NEW 衣索比亞 谷吉 水風鈴 特別訂製款  G1 (本期主打)

Ethiopia Guji Bishala Red Honey G1
草莓夾心 荔枝蜜 佛手柑 茉莉花茶 花果餘韻悠長
紅蜜處理 | 淺中烘焙
$480 / 200G


✨NEW 衣索比亞 谷吉 烏拉嘎 果香甜橙 原生種 G1 (本期主打)

Ethiopia Guji Uraga Fruity Sweet Orange Notes Anaerobic Washed G1 Heirloom
黃花香 紅蘋果 香吉士 綠葡萄 柳橙果茶餘韻悠長
厭氧水洗 | 淺烘焙 
$550 / 200G


✨NEW 衣索比亞 谷吉 蜜月花魁 G1 原生種 

Ethiopia Guji Honeymoon Oiran Anaerobic Natural G1 Heirloom
紅玫瑰 芒果 藍莓 草莓果醬 甜酒釀
紅酒式日曬 | 淺中烘焙
$600 / 200G


✨NEW 衣索比亞 班吉馬奇 歌姬藝伎 G1(超高CP質藝妓)

Ethiopia Bench Maji Gori Gesha Honey G1
茉莉花 玫瑰 百香果 龍眼蜜 蜜糖柚子
蜜處理  | 淺烘焙 
$650 / 200G


 哥倫比亞 薇拉 拉巴斯莊園 條紋波旁 

Colombia Huila Las Brisas Bourbon Rayado Wash Anaerobic
柑橘 柚子 百香果 黑棗 水果茶 高山青茶
厭氧水洗 | 淺烘焙 
$650 / 200G


✨NEW 哥倫比亞 考卡山谷 瑪格莉特莊園 卡斯提優 威士忌雪莉桶 (威士忌酒香強烈)

Colombia Huila Las Brisas Bourbon Rayado Wash Anaerobic
雪莉威士忌 葡萄乾 萊姆 酒釀櫻桃 莊園巧克力 本格梅酒
酒桶浸製 / 特殊水洗 | 淺烘焙 
$480 / 100G、$900 / 200G


🏆HOT 哥倫比亞 金迪歐 卡洛斯 阿爾席拉 午後莓影 (莓果風味強烈)

  ( 風味強烈 ) ( 建議拉開比例沖泡口感會更溫和1:16、或是降低水溫建議82-85 )
Colombia Quindio La Pradera Carlos Arcila Blackberry Wine Yeast Honey
藍莓果醬 黑醋栗 巨峰葡萄 黑嘉麗軟糖 玫瑰花果茶
野莓釀酒酵母 蜜處理 | 淺中焙
$680 / 200G

 

✨NEW 哥倫比亞 金迪歐 卡洛斯 阿爾席拉 荔香醺夜 (荔枝風味強烈)

 ( 風味強烈 ) ( 建議拉開比例沖泡口感會更溫和1:16、或是降低水溫建議82-85 )
Colombia Quindio La Pradera Carlos Arcila Blackberry Wine Yeast Honey
濃烈花果香 荔枝果凍 水蜜桃優格 莓果 水果茶
荔枝釀酒酵母 蜜處理 | 淺中焙
$750 / 200G
 

🏆HOT 哥倫比亞 考卡 天堂 92 莊園 紅波旁 甘蔗低因

( 含水率較高沖煮建議刻度大一號 ( 甜度極佳 )
Colombia Granja Paraiso 92 Red Bourbon TS DF Sugarcane DECAF
番紅花 檸檬香茅 馬鞭草 鮮薑 櫻桃 甘蔗汁
熱衝擊雙重厭氧 | 淺烘焙
$580 / 200G


哥倫比亞 考卡山谷 瑪格莉特莊園 卡斯提優 果漾哈蜜 SHB

 ( 風味強烈 - 水果發酵法 )
Colombia Caicedonia Finca las Margaritas Castillo Double Anaerobic Honey SHB
熱帶水果 哈密瓜 白玉水蜜桃 蜂蜜 海鹽檸檬糖
雙重厭氧蜜處理 | 淺中烘焙
$980 / 200G

 

✨NEW 哥斯大黎加 塔拉珠 塔拉曼卡山脈 小築莊園 極硬豆 帝比卡

Costa Rica Tarrazu Talamanca La Candelilla Estate SHB
茉莉花 柳橙 香草冰淇淋 紅糖 伯爵茶
山泉水洗 | 淺中烘焙
$550 / 200G


✨NEW 2025新批次 哥斯大黎加 塔拉珠 羅馬莊園 卡杜拉 極硬豆

Costa Rica Tarrazu Saint La Loma Double Anaerobic Black Honey SHB
紫羅蘭 玫瑰 藍莓 桂圓 糖漬櫻桃
雙重厭氧黑密處理 | 淺中烘焙
$680 / 200G


🏆HOT 哥斯大黎加 卡內特莊園 音樂家系列 莫札特 特殊微批次

Costa Rica Canet Musician Series Mozart Double Anaerobic Honey Barrel Moduation
小白花 柳橙 楊桃 脆桃 葡萄汁 水果酒
雙重發酵蜜處理+酒桶靜置 | 淺中烘焙
$680 / 200G


瓜地馬拉 薇薇特南果 波爾莎莊園 卡杜拉/波旁 SHB

Guatemala Huehuetenango Finca La Bolsa Natural
黑莓 黑醋栗 紅茶 甜澄 焦糖烤布蕾
日曬 | 淺中烘焙
$450 / 200G


 肯亞 祈安部 紅絲絨/夜裡花 AB TOP SL28、SL34

Kenya Kiambu Yerihar AB TOP Washed SL28、34
情人果 蔓越莓 紅石柳 黑醋栗 檸檬糖霜
傳統肯亞式水洗 | 淺烘焙
$450 / 200G


 尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 足跡莊園 爪哇種

Nicaragua Mierisch Family Finca La Huella Javanica Natural Anaerobic Low Temperature
熟果香 熱帶水果 葡萄乾 巧克力紅茶 微酒香
低溫厭氧日曬 | 淺中烘焙
$550 / 200G


✨NEW 2025批次 台東 鸞山 流淚谷莊園 特殊批次 

Taiwan Taitung Valley of Tears Anaerobic Fermentation
花香 伏特加 紅葡萄酒 桂圓 黑糖
厭氧發酵『四日』 | 淺烘焙
$450 / 100G、$800 / 200G